《端午的鸭蛋》教学设计篇一：
教学目标：
1、体会汪曾祺散文的语言特色。
2、了解作者的人生观和审美观，理解“境由心生”。
教学过程：
一、导入。
金庸说，大陆“满口噙香中国味的作家，当推汪曾祺和邓友梅”。有人略作统计，说汪曾祺在其作品中提到的美食不下于300种。更有一类“直接点题”的作品，譬如《汪曾祺谈吃》、《吃食和文学》、《四方饮食》、《故乡的食物》。
汪曾祺说“南甜北咸东辣西酸”各地美食各具特色，但令他最难忘怀的，恐怕仍是故乡高邮的美食。说到高邮特产，大家最熟悉的是什么呢？
说说名满天下的高邮红心咸鸭蛋。
二、渐进。
这篇散文写的就是汪曾祺故乡高邮的咸鸭蛋。如果我把这篇文章的标题改为“咸鸭蛋”或者“高邮的鸭蛋”，如何呢？
明确：“咸鸭蛋”适合做说明文的标题，无法与作者关于故乡的一切回忆自然交融，听起来生硬干涩；“高邮的鸭蛋”，虽与故乡有了关联，听起来却像是在为故乡的特产做广告，缺少了一种民俗氛围做背景，少了许多怀旧的色彩和人情的味道。
“端午的鸭蛋”这个标题，却有主角有背景，有时间有空间，有风土人情，有文化底蕴。丰富许多，生动许多，是个有画面感、有吸引力的标题。
三、深入。
1、家乡的端午（第1自然段）。
既然作者是以端午为背景来写鸭蛋，那么，家乡的端午有哪些风俗？又是一种怎样的氛围呢？
齐读第1自然段，讨论交流：
①系百索子。端午节以五彩丝系臂的风俗，古已有之：
浣溪沙•端午（宋•苏轼）
轻汗微微透碧纨。明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。
小重山•端午（上阕）（元）舒頔
碧艾香蒲处处忙。谁家儿共女，庆端阳。细缠五色臂丝长。空惆怅，谁复吊沅湘。
②做香角子。香角子是端午节时用丝线缠成小粽子等状，里头装了香面，一个一个串起来，挂在家里用来辟邪的东西。
《端午的鸭蛋》教学设计篇二：
教学目标：
一、知识和能力
1、理解并掌握“门楣”、“莫名其妙”等词语；
2、品味作品中富有表现力的语言，培养语感。
二、过程与方法
使学生在发现问题、分析问题、探究问题的过程中提高感悟语言文字的能力。
三、情感态度与价值观
培养学生热爱家乡的感情，尊重家乡风俗习惯，从平凡的生活中发现乐趣。
教学重点:
品味本文语言的美,学习平实而有味的语言表达爱乡之情。
教学设想：
新课程提倡以问题为纽带的教学，化结果为过程的教学。本堂课力图通过学生自己的感悟来体会文章的语言美、意境美，让学生真正成为课堂的主人，教师做一个组织者、引导者、参与者。以语言为教学立足点。在教学过程中，加强指导学生朗读，品味文中重要的句子，注意语言的感悟和积累，并进行仿写训练。
教学流程：
一、导入新课
同学们，今天我们一起来学习《端午的鸭蛋》，首先让我们看一下同学们的预习情形。（出示字词，学生读，，齐读）
同学们了解本文的作者汪曾祺吗？
请看大屏幕
【学生朗读汪曾祺的有关资料】
关于汪曾祺与高邮之间，有一段有趣的逸事。有一位文学青年对汪老先生说：“高邮古有秦少游，今有汪曾祺”汪老先生当时在餐桌上，微笑着听了之后，便抿了一口酒，慢慢悠悠的说：“不对，高邮双黄鸭蛋比我名气大多了，我只能居第三。”汪老先生当然是在调侃自己不如高邮鸭蛋有名，但是可以看出，高邮鸭蛋在汪老心目中的地位是显而易见的。今天让我们一起走进高邮，看看汪老先生笔下的那枚家乡端午节的鸭蛋里究竟装着什么特别的东西，让汪老先生念念不忘？
一、初读课文
请同学们迅速阅读课文，理清文章的思路，看看课文分别向我们介绍了哪些内容？
【出示课件：伴君初读梳理文章的思路，了解课文的主要内容】
哪位同学给大家介绍一下，课文向我们介绍了哪些内容?
二、细品鸭蛋
课文的思路就是如此简单，那么课文中哪两个段落详细地介绍了家乡的鸭蛋？
家乡的鸭蛋到底是什么样子的？有什么特点呢？
请学生分别朗读课文第二三自然段。
请小组合作
【出示课件：“以这的鸭蛋，因为(找出课文相关联的语句)为句式说一段话”
例如：这是“名声远扬”的鸭蛋，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’”其中的“肃然起敬”最能体现“高邮咸蛋”的名声】
同学们说的真好，高邮鸭蛋这么好，那么作为高邮人的汪曾祺老先生一定会带着怎样的感情来介绍自己家乡的特产呢——
三、体会感情
文章中有很多的句子、语段都可以看出作者的这种感情，你找到了吗？
【课文中带有赞美自豪之情的句子你找到了吗？】
学生反复朗读
读得真好，汪曾祺老先生对家乡的鸭蛋的赞誉不停歇，尽情的用他那平淡自然而又韵味十足的语言倾诉着：看呢，我们高邮的鸭蛋多好啊！名声远扬、历史悠久、色彩鲜艳…..
想想作者仅仅是在赞扬高邮的鸭蛋吗？
【板书：借端午的鸭蛋抒汪曾祺故乡情】
是啊，生活中有很多的文人也喜欢写家乡的食物，贾平凹忘不了陕西的那口羊肉泡馍，叶圣陶嚼着薄片的雪藕就会想起远在太湖边的故乡，周作人甚至认为故乡的野菜——紫云英那诱人的香味无与伦比。。。。。其实大家想一想，他们想念的仅仅是那口馍，那片藕，那朵紫云英吗？
是的，其实他们念念不忘的是那“剪不断，理还乱”的乡音，乡情！！
四、童年趣味
师：这么好的鸭蛋，我们当然吃起来是津津有味，可是家乡的鸭蛋在端午节的那天，仅仅用来品尝吗？
还用来干什么呢？
挑选好了的鸭蛋装在络子里挂到哪里了？
挂在扣子上，小伙伴们一走一晃，晃来晃去，想想络子里装的仅仅是鸭蛋吗？
那还有什么呢？
五、端午节风俗
童年生活的趣味在端午节那天玩鸭蛋的过程中体现无疑，那除此之外，端午节那天还有什么有趣的事情呢？
【放课件：端午节还有哪些风俗？系百索子、做香角子、贴符子、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红……】
在这些风俗中，有一个细节特别生动，你认为在哪里？
真好！说说为什么这个细节让你如此心动？
那你有这样的体会吗？
这快乐来自于内心，来自于生活，在平淡的生活中创造浪漫诗意，让你身处青壮年，抑或耄耋老人也不会忘记，这童年的种种趣事如同美酒，越陈越香，成为汪曾祺老先生心灵的家园中永恒的力量
六、快乐氛围
师：思乡的作品总是略带忧伤，乡音乡情总是让人说起便沉甸甸的，可是在这篇文章中，离乡四十年之久的汪老先生，在浓郁的思乡情感中，你可见忧郁的音符吗？
是啊，不仅没有，字里行间处处可见快乐的牧童般的嘹亮笛声，让我们不由自主的被苏北水乡高邮那纯净的民风民俗所吸引。俗话说，文如其人，文品即人品，从本篇文章中你觉得汪老先生是个怎样的人？
说的好！汪老先生的生活态度如此积极乐观，他是不是一生就一帆风顺，是一个无忧无虑非常幸福的人呢？
【播放课件：坎坷一生】
师：汪老先生一生坎坷，却安然度过，也许他遭遇苦难的痛苦我们无法想象体会，但是我们更愿意享受这个热爱生活的老人那种超然乐观平和的态度，也许是高邮那淳朴的民风民俗培育了汪曾祺的性格，使得汪老笔下的高邮鸭蛋如此富有诗意情趣。让我们明白了享受生活，如此快乐！
七、课外作业
1、做检测题。
2、收集、整理端午节的来历及相关的一些习俗。
《端午的鸭蛋》教学设计篇三：
教材分析：
本文所在的单元主题是民间文化，旨在让大家关注民俗，了解各地民风民俗和民间艺人轶事。就本文而言，要具体地体会作者用平实的笔触记录地平实生活中的诗意之美和动人底蕴。
教学目标：
1、了解端午风俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情；提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感
2、品味本文平淡质朴而又韵味十足的语言特色。
3、体会鸭蛋中包含的作者的故乡情结，培养学生热爱生活，关注日常生活细节的习惯。
教学过程
一、导入
1、以端午节习俗入题2、作者简介
二、朗读课文，感知内容
自由朗读课文，思考若换成这些题目，你觉得如何？----《家乡的端午节》、《我爱家乡的鸭蛋》，赞成或反对？请说明理由。
了解并概括文章写了什么内容
三、研读课文，品析语言
学生默读课文，画出喜爱的语句，有感情地读出来，并谈谈感受、理由,品味课文浓厚的口语色彩和平淡质朴的语言特色，以及字里行间流露出的自然生活之趣。
四、点明主旨，布置课后作业。
教学实录
一、导入新课
师：同学们，清明节过了，大家接下来期待的将是什么节日？
生齐答：端午节。
师：就知道你们盼着玩呢。（生笑）那你们知道咱们这里的端午节有哪些风俗习惯吗？
生1（大声抢答）：吃粽子！
生2：就知道吃！还有呢，插艾，我奶说能避邪，还驱蚊。哦，还有，我奶还用艾草给我缝香包。
生3：赛龙舟（被另一生打断：那不是我们这地方的。南方才有呢。）
师：说得没错。南方地区端午多赛龙舟，而北方地区缺水，河流不多，而且端午时节，气温水温仍然很低，不适宜下水玩乐。
师：我们这里还有没有其他的习俗呢？（生沉默）我们北方端午节的习俗主要是吃粽子、插艾草。而有的地方端午习俗多的很呢。今天咱们就去见识见识江苏高邮的端午节都有什么风俗习惯。先请大家来认识一下作者，读一下注释1
（生读注释）
师：汪曾祺，江苏高邮人，可见，这篇文章正是写他家乡的端午节。
二、感知内容
师：请大家朗读课文，读的过程中解决字词
生朗读
师：读完了吗？文中有几个字词，我来考考你们：“槛”读什么？
生：kǎn
师：“门槛”是门的哪一部分？
生：门下面的横木
师：准确说是门框和地面相接的横木。大家知道它还有什么意思吗？
生1：你家门槛高，我可高攀不上。（学生哈哈大笑）
师：我家没门槛，低得很，随时欢迎你来。（生笑）这里有什么意思了呀？
生2：指家里地位高吧。
师：嗯，可以这么说，但往往是带有揶揄讽刺的意味。还有别的意思不？
生3：我爷爷已经过了70岁的门槛儿。
师：那这里的门槛是指什么呢？
生3：年龄界限吧
师：准确。我们再看一个词：门楣，那这门楣指门的什么部分？
生：门框上的横木，是和门槛一个在上，一个在下。
师：非常恰当。再看一个字：“鸭蛋络子”中的“络”读什么？
生1：lùo
生：不是！读lào
师：为什么呢？它们有什么区别吗？
生1：“网络、脉络”读“lùo”,是指网状的东西吧
生2：跟丝线有关。
生3：那“鸭蛋络子”也跟线有关呀
生2：可那些都是挺抽象的，看不见摸不着的，像还有“联络”
师：嗯，可以这么理解吧，“鸭蛋络子”读lào，是口语，就是用线绳编织的可以装东西的小网袋。好了，咱们下面来看看课文
师：大家刚才把课文读了一遍，大家读的过程中，我突发奇想，给课文另取了两个题目，大家看我取的这两个，评价一下我拟题的水平高不高？一个是《我爱家乡的鸭蛋》，另一个是《家乡的端午节》。大家结合刚才对课文的了解，帮我看看这俩题目哪个好？
生翻书，浏览课文
生1：我觉得第一个比第二个好，因为第二个是《家乡的端午节》，课文内容和它不太符合啊，还应该写出他们家乡过端午节的具体过程，比如具体描绘几个活动场面等等
生2：我不这样认为。我觉得第一个也不恰当。因为课文虽然有作者对家乡的热爱，也介绍了家乡鸭蛋的特点，可我觉得作者还表达了一个意思，就是端午时吃鸭蛋和平时吃不一样，小孩子端午节时鸭蛋的玩法有很多，也很快乐。
师：丫头伶牙俐齿，读得用心，思维敏锐。我被你说服了。没错，这俩题目就内容而言都不合适。可端午时候的鸭蛋确实和平日不一样，“特别”在哪里呢？
生：能吃，还能玩儿。
师：怎么玩儿法呢？
生1：要精挑细选，做成鸭蛋络子装饰；然后挂够了，就吃了，吃的时候还要小心，因为要用空蛋壳可以制成萤火虫灯。
生2：那么有趣啊，不知道咱们这里的鸭蛋行不行呢？
师：（笑）你可以试试看。你看，这小小的鸭蛋带给作者多少欢乐呀。刚才咱们通过对题目的比较，可以明白了：文章的题目规范了选材的内容和范围，选材可要精当才行。
师：我们来看看，课文写了什么内容，先把相关段落合并，然后用最简练的词句概括。
生浏览课文
师：做好了吗？谁来说说？
生1：第一自然段写端午风俗；第二、三自然段写家乡鸭蛋；第四、五、六自然段写端午鸭蛋
师：准确，精炼。可我有疑问了：写端午鸭蛋，自然要介绍家乡鸭蛋，这部分内容是要交代的。可是作者为什么那么具体地介绍端午节的其他风俗呢？
生1：因为作者好吃家乡的鸭蛋（其他生笑）
生2：因为鸭蛋是作者家乡的特产
生3：还因为端午节时，鸭蛋带来的快乐最多
师：都有道理。那么既然写当地的特产，那么作者一定是用最具特色的语言去对大家介绍的，咱们品不到鸭蛋，就品品写鸭蛋的文字，靠咱的意念去吃端午的鸭蛋。
三、研读，品析语言
师：请大家细细品读2、3两段，画出你喜爱的句子，反复去读，好好感受一下你读出来的东西。
生或默读或小声读。
师：品完了没？尝到味儿吗？说说看。
生1：我喜欢这一句：“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”
师：让你说说，你还真说出这个句子呀，能不能有感情地读出来呀？
生1读
师：那你为什么喜欢这一句？
生1：它写得很生动，筷子头一扎下去，红油就出来了……（有意把“扎”字读得特别重）
师（笑）：来，老师帮你。（老师一边做动作，一边引导）“扎”写出了啥？
生1：动作。
师：那“扎”这个动作前还有个修饰词呢？
生：“一头！
师：“一头”扎下去，写出了“扎”的时候的什么特点？
生七嘴八舌：速度快位置准认真熟练
师：对啊，这个动作，可以让我们想像出高邮人吃咸蛋的样子，那是很专业，很潇洒的啊！这也算是一种文化吧，叫咸蛋文化！敢情高邮人都是“咸蛋超人”啊，（大家笑）
师：那你再来读读这一句
生1再读
师：好多了。大家觉得这个句子还有没有写的有意思的地方？
生2：那个“吱”
师：“吱——”写啥？
生2：声音。
师：那你能读好这个字吗？
生2：能。后面有个破折号，所以要读长一点，读短了，就像老鼠叫。（学生哈哈大笑）（师也忍不住笑)
生2：还有，就是要读出冒油的意思，就像看到那蛋油正流呢
师：咦，想象力很丰富呀，文字到你那里都变动画片了。那你来读读
生2读
师：读得再夸张些
生2:再读（大家鼓掌）
师：那“吱”一声之后，出来的是什么？
生：红油
师：怎么出来的？
生：冒出来
师：“冒”就像地下泉水一样，是吧？那说明鸭蛋的什么特点？
生纷纷发言：油多，好吃，红油多啊！争先恐后，新鲜！鸭蛋壳都装不下了啊！
师：让我想起一句话：肥得流油。高邮的鸭蛋肥得流油。（众笑）什么感觉？（指一生）大家看他，他的口水都流出来了啊！（生大乐）
师：用成语形容就是——
生：垂涎欲滴。
师：那大家一起来读读这句：筷子头一头扎下去，吱——红油就冒出来了。
生齐读
师：大家感觉出这一筷子扎下去，作者会是啥表情了吗？
生：满脸的惊讶
师：嗯，不错。不要停，继续品——流出来的是什么油？
生：红油！
师：把“红”去掉，行不行啊？
生：不行，它表示颜色。
师：红彤彤的，迷死个人啦！（生大笑）
生1：还透明晶亮，油汪汪地，我就吃过
师：泛着油光，诱人的浓浓的香油——你们吃到了吗？（有生笑答：“没，可是好想吃啊。”）来，咱们大家把这一句话，再一起完整地读一遍
生有感情地读，有学生边读边吃吃地笑
师：别笑，再笑油都流到下巴上了。（生大笑）自我陶醉般地投入地读一遍
生再读
师：读出什么味儿了呀？
生：香！甜！美！
师：那刚才作者满脸的“惊讶”，现在呢？会变成啥样？
生1：喜滋滋的
师：惊喜，对吧
生2：惊叹
师：对。这就是高邮的咸蛋。那可是其他地方的咸蛋比不了的。其他地方的咸蛋，是——就在本段中，找出来读——
生读：发干发粉，入口如嚼石灰
师：就连京城北京的咸鸭蛋也是——
生读：蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢？
师：重读，读出反问句的味道。
生再读，加重语气：这叫什么咸鸭蛋呢？
师：对了，对了，骄傲自豪的味道读出来了。不怕不识货，就怕货比货！你看你看，这个句子才多少字——
生：15个字。
师：大家评价说汪曾祺的文字“平淡而有味儿”，你看是不是这样的，仅仅十五个字，有动作，有声音，有色彩，有质地，有光泽，有情趣，有形象，在结构上又和上下文紧紧勾连，可是真经受得起咀嚼啊！
师：咱们再看看文中其他段落，还有没有写的很有意思的句子？
生1：有。“哦！你们那里出咸鸭蛋！”
师：说话者带着什么神情说的呀？
生1：肃然起敬
师：那你能带着这种神情再读一遍吗？
生1再读
师挺好。还有吗？
生2：“还不就是个鸭蛋！”
师：单读这一句，要带出什么口吻？
生2：不以为然（旁一生插嘴：不屑一顾）
师：那和后面一句连起来读呢？
生2：（读）还有惊奇
师：先不以为然再点出特别之处。
生3：还有这些句子也有意思——鸭蛋有什么可挑的呢？这有什么好看呢？
师：你觉得有意思在哪里？
生3：就像汪曾祺坐在我们中间对我们说一样
师：体会的真不错。这也正是汪曾祺文章语言的另一个特色：口语色彩浓，比如还有“白嘴吃也可以”，娓娓道来，如拉家常，亲切自然。
四、点明主旨，布置作业
师小结：这节课我们虽然不能亲尝这美妙的鸭蛋，但我们却如同吃到了一般的甜美，对吧，同学们。
（生大喊：对）
师：作者写家乡的端午习俗，尤其写了端午的鸭蛋，是因为鸭蛋是家乡的特产，对家乡的鸭蛋介绍的如此具体，都是因为一种自豪感，这种自豪感来源于什么？
生：对家乡的热爱。
师：是呀，正如作者所写：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上！”这种傲气就是因为对家乡的热恋，“最美故乡山，最甜故乡水。”小小的鸭蛋里，作者不但尝出了生活的滋味，也融进了浓浓的乡情。读了这样一篇文章，我们不仅了解了作者家乡端午节的习俗，知道了一种美食，积累了一种情感，而且还会让我们学会在平淡的生活中去发现情趣，发现诗意，真实体验生活的酸甜苦辣。
布置作业：联系自身，调动自己的经验积累，介绍印象最深的童年时代的人、事或物。
《端午的鸭蛋》教学设计篇四：
【教学过程】
一、导入
１、由诗句和谜语来猜中国传统节日：（分小组竞赛）
⑴爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏
⑵清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂
⑶去年元夜时，花市灯如昼
⑷三角四楼房，珍珠里面藏；想吃珍珠肉，解带脱衣裳
２、用幻灯展示出端午的习俗照片：（引导学生设想自己写端午会选择写哪方面？引导学生质疑：产生对文本探索的兴趣）
二、整体感知
紧紧扣住学生心中的疑问：作者为什么不写划龙舟、吃粽子等习俗，却偏偏写小小的一枚鸭蛋？
步骤一：以小组为单位选择自己喜爱的描写鸭蛋的段落朗读
步骤二：分四人学习小组合作找寻问题的答案，并选出小组代表发言人并比赛哪个小组的讲解精彩﹑理解准确
（步骤二中是实施分材教学的关键，在理解文本的过程中，不同理解能力的学生在这个学习环节会出现分水岭，这个时候需要老师的小组长的引领老师在聆听学生意见的同时要敏锐观察学生的学习情况，并给予思路不畅的学生及时的点拨和引导）
同学阅读讨论后能明确家乡鸭蛋的特点（过程中老师打出对切开的高邮鸭蛋横截面的写实图片，画面中清晰的显示了高邮咸鸭蛋有双黄、油多、质细、蛋黄呈红色的特点），整体感知中同学大致了解到作者对家乡的端午的鸭蛋难以忘怀的原因是由于在端午节挑鸭蛋、吃鸭蛋、玩蛋壳等活动能带给“我”无穷的乐趣
步骤三：小组代表发言，解答前面的中心问题
引导学生认真聆听别的小组的发言，老师及时做现场点评肯定理解正确的一面，并指出不足
（经过三个步骤的学习，学生已经基本对课文的内容有了一定的理解，但是从表层到深层含义的理解还需要一定的中介物方能进一步促进学生进入到深层次思考）
步骤四：播放端午节的相关flash动画，结合观察身边的社会，比较西方的圣诞节﹑万圣节与中国民族传统节日在如今社会迥异的处境阅读老师发的另一篇辅助阅读材料“节日的联想”
（汪曾祺的文章读来有味、有趣，作者在文中饱含深情地一笔一笔写端午的种种乐趣，可是今天，有谁还把端午吃鸭蛋当作一种幸福和快乐？端午节和许多别的传统佳节一样，节日意味渐淡，仿佛演绎为一种节日的符号了它的民俗意义、文化内涵，已然完全淡化，远不如西方的情人节、愚人节、圣诞节那样受到年轻人的追捧对传统的佳节还有几人有着幸福的期待？引导学生正确的情感态度价值观，引导他们对重视传统文化！至少要知道，端午节、端午的鸭蛋，它是我们抹不掉的民俗、文化和民族的印记！）
三、品味语言
别说鸭蛋都一样，细看却不同有的样子（蠢），有的样子（秀气）
筷子一扎下去，（吱）──红油就冒出来了
每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“（哦）！你们那里出咸鸭蛋！”
鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋（掏）出来，吃了
（引导学生自己结合自己的生活体验谈出自己对语言的理解体汪曾祺的语言特色：平淡而有味，字里行间有着淡淡的幽默）
学生的发言老师可以及时做适当的点评此环节的设计能充分调动学生的参与学习积极性，而且能引导他们以最棒的语言讲出自己内心独特的个人体验，在生生互动与师生互动中分享碰撞的思想火花
四、梯度练习
根据自己的学习情况任选一题
△查找出汪曾祺的《葡萄小令》阅读写读后感
△△模仿汪曾祺的语言风格，片段作文“家乡的小吃”
△△△阅读“节日联想”后，仿写一篇对中国传统文化走向的思考
【板书设计】童年岁月的美好回忆
家乡生活的温馨回味
情
寻常生活的闲适体味
端午的鸭蛋带来的
挂蛋络子
挑鸭蛋
趣吃鸭蛋
玩蛋壳【教学反思】
《端午的鸭蛋》教学设计篇五：
淮南市二十五中刘莉
教学目标：
1、积累腌腊、苋菜、车胤、络子等词语，把握文章内容。
2、品味文章语言特色，体会作者的思想情感。
3、让学生感受作者的生活态度。
教学重难点：
重点：品味语言，体会作者情感。
难点：感受作者的生活态度。
课时安排：一课时
教学过程：
一、作者导入：
在中国有这样一位作家：他身兼“二美”，即美食家、美文家，以美文之笔法述美食之精华。他自己曾说过：“我把自己所有的爱的情怀灌注在喜好美食的文章中......”他就是汪曾祺
出示：作者简介
汪曾祺(1920～1997),江苏高邮人，我国著名小说家、散文家、戏剧家。著有散文集《蒲桥集》，《故乡的食物》等。他爱写美食散文，记凡人小事，即兴偶感、娓娓道来，于不经心、不刻意中成就了当代小品文的经典和高峰。文风闲适自由、平淡有味。
有何味？今天我们就来学习他的一篇美食散文《端午的鸭蛋》，细细去品尝一个高邮的鸭蛋带给我们的诸多滋味！板书课题
二、检查预习
（1）读准字音。
络子(lào)用酒和（huò）苋菜(xiàn)似的（shì·de）
车胤(yìn)拧成小绳（níng）系百索子（jì）腌鸭蛋（yān）
（2）理清思路：端午的风俗----（）------（）
三、品美食
师：一个小小的鸭蛋，有什么地方值得大作家汪曾祺去写呢？我们先来尝一尝这是个什么样的鸭蛋！请同学们快速浏览课文说出自己的看法。
出示：请以“这是一个鸭蛋，因为（从文中找出相应的语句）”这样的句式来回答。
可能：这是一个出了名的鸭蛋；这是一个与众不同的鸭蛋；这是一个历史悠久的鸭蛋；这是一个质细而油多的鸭蛋；这是一个吃法多样的鸭蛋；这是一个令人惊喜的鸭蛋；这是一个令人称奇的鸭蛋；这是一个好吃的鸭蛋；这是一个色彩鲜艳的鸭蛋......
四、赏美文
1、情感美
师：同学们第一口就品出了高邮鸭蛋有这么多的美妙之处，真让人垂涎三尺呀！第二口我们来品品这鸭蛋里饱含着作者什么样的情感呢？（自豪、喜爱、赞美）
请同学们细读课文二三两段，找出最能体现作者情感的句子来。
（在组内交流，并推荐代表朗读。）
要求：1请标出重读的词语。2揣摩应该读出怎样的语气和情感，并示范朗读。
出示：例：不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！读出作者对家乡鸭蛋喜爱和身为高邮人的自豪之情。（示例根据学生的学情随机出示）
可能：
1）曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
明确：重读“实在”，全盘否定他乡的咸鸭蛋，对家乡鸭蛋推崇备至，读出这种热爱和情有独钟来。
2）“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”
明确：重读“什么”，通过这个词语，作者的自豪、赞美高邮鸭蛋的情感得到淋漓尽致的宣泄，不屑一顾的神情跃然纸上。作者瞧不上北京的咸鸭蛋，真是月是故乡明，鸭蛋高邮的好！
3）我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！
明确：重读“就”，读出不太高兴。正因作者热爱家乡，所以对对方只知鸭蛋、不知其他，而感到不满和遗憾。
..........
师总结：原来对鸭蛋的赞美都缘于作者对故乡深深的热爱和浓浓的思乡之情。
作者为何如此思念自己的家乡？
出示：我在家乡生活到十九岁，在昆明住了七年，上海住了一年多，以后一直住在北京。
———《汪曾祺自选集·序》
在作者心中，鸭蛋早已变成了一杯乡酒，历久弥香，一饮即醉。板书：情
2、语言美
出示：（1）每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”
2）这一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’”
3）“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”
要求：大声反复地朗读句子，体会哪个词用得好，进而体会作者的语言特点。
明确：用幽默传情、用文言增色、用口语添彩。乍一看，觉得汪曾祺的语言平淡无奇，细品之下，却觉得有滋有味，也正是体现了他的语言特点：平淡有味
出示：他总能用最平凡的字眼，组成最平凡的句子，说一件最平凡的事情，如同水中磨洗过的白石子......平平淡淡、有滋有味。
总结：不是只有轰轰烈烈的大事才值得同学们去写，凡人小事也可以写得有滋有味。有时看似平淡的词句同样富有韵味，那普通的鸭蛋在作者家乡的端午节上是不是也同样富有趣味呢？
3、风俗趣
请两位同学分别朗读四、五段。
朗读提示：语气亲切语调平和语速不急不缓情感充满乐趣
总结：鸭蛋既是饰物是食物还是玩具，一个鸭蛋在孩子们的手中竟然变得趣味无穷！家乡的端午风俗让作者从鸭蛋的身上发现了生活的情趣。板书：趣
其实，高邮的端午节上有趣的风俗还有很多，可让作者最难以忘怀的是什么？（端午的鸭蛋），因为作者的心中深藏着一个大大的故乡，这枚咸鸭蛋就有了浓浓的情，这些风俗就有了别样的趣。板书：（鸭蛋）
出示：汪曾祺在“文革”期间被打为右派。在下放劳动的日子里，他奉命画出了一套马铃薯图谱，他认为在马铃薯研究站画图谱是“神仙过的日子”。“画完一个整薯，薯块就再无用处，我于是随手埋进牛粪火里，烤烤，吃掉。我敢说，像我一样吃过那么多品种的马铃薯，全国盖无二人。”
表现了作者怎么的生活态度？
我们从鸭蛋里品味出作者对生活的情趣和态度。要学习作者那样，热爱生活、善于观察生活、才能创造出更美好的生活！
作业:
“我的家乡在高邮，风吹湖水浪悠悠......”作者对故乡高邮有着深深地依恋，在散文集《故乡的食物》里，不仅有端午的鸭蛋、立春的蒌蒿，清明的荠菜......这些寻常小物，都被他写得有滋有味。让我们去阅读《故乡的食物》吧！同学们去继续咂摸平淡有味的语言、去感受闲适自由的文风、去发现生活的美好！
《端午的鸭蛋》教学设计篇六：
教学目标：
1．围绕“鸭蛋”，抓“端午节”风俗，铺叙组合。明思路，学串文之法。
2．品味平淡自然而又韵味十足的语言，从中体味“鸭蛋”中所包含的种种情感。
3．学习从平淡的生活细节中发现诗意和情趣。
教学重点：
品味文中质朴的口语地方方言和细节描写的地方，体会作者对故乡对家乡的热爱，对儿时生活的怀恋。
教学过程：
一．导入
大家知道我们中华民族的传统佳节有哪些吗？我再考考大家：端午节是几月几日？你们家乡过端午节有哪些有趣的风俗？
静下来，放下学习的压力，读一读，聆听一位性情和蔼、见识广博的老者谈话——听他娓娓道来——他家乡的风俗习俗，听他的故事。
二．检查预习
1．正音正字
系Jì用酒和huò络lào子薄罗báo掉色shǎi
2．了解作者和作品风格。
三．明思路，知内容
1．默读，圈出作者家乡的端午有哪些风俗？写了些什么？
明确：8种。整体把握第一段中7种不难，挂鸭蛋络子要引导学生提取。能力强的学生说出正确的答案可以请他展示梳理和提取的过程。
意在让学生概括文章思路，学习筛选提取信息，练习整合语言。学会抓中心句、过渡句、关键词来明确思路。
小结如下：
抓题目——以“端午的鸭蛋”为主要内容，先介绍家乡端午的风俗，在此鲜明而斑斓的背景下，在浓浓的节日氛围中，重点介绍了“挂鸭蛋络子”。为什么家乡端午的风俗有8种却重点介绍这个？所以先隆重介绍了家乡鸭蛋的名声、特点，再到挂络子和它的吃法玩法，字里行间中深情地表达了对家乡的怀想和童年的乐趣。
概写与略写的角度说家乡端午的种种风俗。
投示：
围绕中心，组合短语，描写家乡端午的风俗，尤其细写端午的鸭蛋，回忆故乡和童年。
三．品味“鸭蛋”
主问题：小小的咸鸭蛋中（还）包含了“我”怎样的情感？这样的情感又是用怎样的语言表现出来的？（品出了作者怎样的语言风格）
四．作业
调动你的生活和阅读积累，介绍印象最深的过年时的物件或经历。
温馨提示：学习该文的写法，运用短语组合的串文之法。要写出亲切自然，生动有趣，适当运用口语和细描的手法不可少哦！
联系学生的习作，展示学习，强化认识。
《端午的鸭蛋》教学设计篇七：
[教学目标]
1、解决生字词，积累词语。
2、诵读课文，品味作者的语言风格。
3、了解端午风俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
[教学重点]
品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
[教学难点]
体会作者在鸭蛋中饱含的对传统文化的自豪赞美之情。
[教学过程]
一、创设情境，导入新课。
让学生回忆我们家乡在过端午节时有哪些风俗？然后，再引出文章写作的主体──“端午的鸭蛋”。
二、品读课文，探究文本文
1、下面请同学们朗读课文，在读的时候，请注意本篇文章中，作者写了哪些端午的风俗？
（①系百索子、②做香角子、③贴五毒、④贴符、⑤喝雄黄酒、⑥放黄烟子、⑦吃“十二红”）其中哪些是很多地方都有的，哪些是作者的家乡特有的？
（放黄烟子、吃“十二红”）。
2、上面我们了解了作者的家乡端午的风俗，从整篇文章看，在这些风俗中作者重点围绕哪一个风俗展开的？（端午的鸭蛋）
3、的确，作者这篇文章是围绕他家乡的鸭蛋展开的，那么我们下面一起来品味一下作者家乡的高邮鸭蛋，看看高邮的鸭蛋到底有哪些特点？
4、请同学们再来朗读文章的第2、3自然段，读的时候要考虑刚才老师提的那个问题。
5、请学生回答高邮鸭蛋的特点。（并用文中内容加以说明）
6、特点讲完后，抓住文中“空头”二字引导学生赏析文章语言的特点。
那么请同学看看本文中还有没有类似这种特点的语言了？
（学生寻找，举例回答）
7、同学们思考一下，文章使用这种平俗的语言有什么好处？
（学生畅所欲言，教师总结）
8、平俗的语言，固然自然鲜活，明白如话，但是全篇如此，便少了华美和灿烂。所以要想文章的语言自然而又华美的话，语言中除了要运用平俗的语言外，还需要加上一些优美典雅的语言。那么我想请同学看看汪曾祺在这篇文章中是否运用了典雅的词语？
（或者，教师举一例点明该语段使用的语言具有文言的特点，给人带来一种典雅而高深的感觉。如“曾经沧海难为水”等）
接着学生在文中举例，并作简要分析，教师简单点评。
9、教师小结：通过我们的分析，这篇文章的语言说其雅，是它巧妙地运用了文言词；说其俗，是它适度地运用了口语。雅俗相济，使文章的语言既华美又清新，读来是一种享受。显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
10、作者用这样华美而又清新自然的语言来写家乡端午的鸭蛋，可见家乡的鸭蛋在作者心中是印象深刻。
问：大家想一下过春节时有哪些东西是我们印象深刻的？（鞭炮、饺子、元宵、灯笼、压岁钱等等）
印象深刻代表着什么？（喜欢）推己及人
请同学找出文中相关语句。（自豪、与有荣焉、曾经沧海难为水）
11、这些语句中除了充满了作者对鸭蛋的感情，其实更为重要的是作者在字里行间流露出了什么感情？
12、作者写鸭蛋是为了写家乡，但是这里写的鸭蛋不是普通的鸭蛋，他是在特定的时间地点中的鸭蛋，端午的鸭蛋。端午吃鸭蛋这是一种民俗，所以从这个角度来看，作者写鸭蛋还是为了写什么？
三、课堂小结
通过上面的分析，我们可以清晰的了解端午的风俗，品味汪曾祺富有文化素养和语言功力的语言风格；以及一个小小的鸭蛋在作者的笔下却包含了丰富的内涵。我相信，我们也会从一片叶、一粒沙、一滴水中品味出生活的真趣，成长的快乐，人生的哲理。
四、布置作业：
研讨与练习一
[板书设计]
端午风俗
热爱故乡
17端午的鸭蛋家乡的鸭蛋
怀想童年
端午鸭蛋
《端午的鸭蛋》教学设计篇八：
一、教学目标
1、整体感知课文内容，体会文章蕴含的情感。
2、用心品读课文，品味作者的语言风格。
3、引导学生在平淡的生活中发现情趣。
4、了解端午风俗，提倡珍惜传统文化。增强民族自豪感。
二、教学重点、难点
1、文章结构把握。
2、着重引导学生分析第一段行文风格及结构。
三、教学方法
朗读法引导法延伸拓展法
教学设计：
导课：板书“吃货”，同学们，这个词你们认识吗?生:“吃货”（chihuo）
师：哪位同学能帮老师解释一下这个词语呢？
生（A）：爱吃的人。
生（B）：贪吃的人。
生（C）：喜欢吃且对吃颇有研究的人。
师：看来同学们对网络热点词兴趣很高呀！老师不妨为大家再做点细致介绍。随着近几年随着近几年的微博流行。吃货，一词被广大美食爱好者广泛传播，用于自称和互称。在2012年，随着央视记录频道推出的美食专题纪录片《舌尖上的中国》，该词的传播和应用达到高点。今天老师也陪同大家做一次“吃货”去江苏高邮品品《端午的鸭蛋》。（板书课题）
板块A:赏美食鸭蛋悟诗意生活
1.走进作者。
师：在走近高邮，走近端午的鸭蛋之前，先让我们走近一个人，他就是本文的作者——汪曾祺。相信大家通过预习，对他已经有了一定了解，现在请看大屏幕。（多媒体显示“关于作者”，请学生读。）
2.学生自由诵读全文。
3.整体感知，出示问题：
(1).高邮咸鸭蛋有什么特点？
明确：①蛋白柔嫩、油多、黄是通红的“双黄蛋”。(质细而油多)
（2）作者写端午的鸭蛋重点写了什么？以此可以看出作者寄予了怎样的思想感情？
明确：作者写端午的鸭蛋着重写鸭蛋络子、吃鸭蛋、玩蛋壳行文活泼生动。充满童趣，抒写了对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。
（3）.文章如此津津乐道谈论“咸鸭蛋”有意义吗？
明确：日常生活富含情趣，人生意味。生活并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受到生活的种种快乐悲苦平淡以及诗意，我们才算是真实地体验到生活的滋味。
板块B:观端午风俗赏民间文化.
五月初五端午节，单是一个小小的咸鸭蛋就有说不完的妙处，那当地风俗又将带给人多少乐趣呀，走，一块瞧瞧去，作者家乡端午节都有那些风俗？哪些是特有的风俗？为什么先写端午的风俗？
明确：列举七种风俗。分析总分结构。浓墨重彩渲染端午气氛是为文章的主体“鸭蛋”预设了合理背景。
理清作者行文思路
端午的习俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋（板书）
板块C:看民俗画卷听经典美文(中国印象电视散文《魂兮归来话端午》视频)
小结：
其实，无论是端午、中秋还是春节，这些传统节日都是我们中华民族凝聚力的体现，是每个炎黄子孙灵魂深处的烙印。如果我们对自己的家乡、自己的民族都没有感情，终有一天我们的烙印会淡去。不要等到像韩国那样把我们的端午节申请成了他们的文化遗产时，再去叹惋自己传统的流逝。热爱中国，就应该传承中华文化，不要让几千年的传统在我们手中失传。最后想以这样一句话与大家共勉——
（媒体显示：中华文化传承，承传民族精魂。请学生齐读）
向学生表示感谢，宣布下课.
板书设计：
端午的鸭蛋
端午的习俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋